Berdasarkan tugas yang  diberikan kami telah mewawancarai salah satu manager PT.Fastfood Indonesia (KFC). Menurutnya, pengertian manajemen adalah suatu kepemimpinan dimana dalam perusahaan ada satu atau beberapa orang yang memimpin dalam masing-masing bidang dan yang lainnya menuruti apa yang dikatakan oleh manajer itu untuk kelangsungan nasib perusahaan itu. Dan peran manajer dalam suatu  perusahaan itu sangat penting karna maju tidaknya suatu perusahaan itu semua tergantung pada bagaimana cara manajer tersebut mengatur karyawannya. Pada umumnya, kriteria manajer yang dicari perusahaan adalah manajer yang fleksibel, tidak memikirkan diri sendiri, tegas, memiliki prinsip yang kuat, disiplin, rajin, dan pendidikan serta memiliki wawasan yang luas.  Visi dari KFC yang dipimpin olehnya yaitu dapat menjadi restoran cepat saji terdepan se-Indonesia, sedangkan misinya adalah selalu mengikuti perkembangan global.

Menurutnya, suatu perencanaan sangat mempengaruhi aktifitas suatu perusahaan, karena perencanaan itu harus ada agar operasinya berjalan dengan baik. Selain itu, manajer harus dapat mengambil keputusan dalam segala kondisi dan situasi. Dalam mengambil keputusan, langkah-langkah yang dilakukan seorang manajer bergantung pada situasi dan kondisi pada perusahaan tersebut. Selain itu, seorang manajer harus cepat dan tepat dalam mengambil keputusan. Menurutnya dalam perusahaan harus ada organisasi untuk meng-cover seluruh karyawan, sehingga masing-masing karyawan dapat memaksimalkan kinerja kerja pada bidangnya masing-masing. Dalam mendelegasikan suatu wewenang kepada bawahannya, kriteria yang beliau perhatikan dan pertimbangkan adalah harus disiplin, jujur, dan bertanggung  jawab pada pekerjaan dan lingkungannya. Setiap pendelegasian wewenang pasti memiliki kendala, salah satunya adalah kurangnya tanggung jawab karyawan yang ditunjuk untuk melaksanakan pekerjaan yang didelegasikan dalam hal mengambil keputusan yang berhubungan dengan wewenangnya.

Setiap perusahaan pasti memiliki waktu-waktu tertentu untuk merekrut karyawan baru, sama halnya seperti KFC. KFC memiliki beberapa kriteria untuk calon karyawan baru, yaitu usia maksimal 22 tahun, pendidikan minimal SMA/sederajat, tinggi minimal 155cm, berdisiplin, bertanggung jawab, serta berwawasan luas. Selain itu KFC memiliki kriteria khusus untuk calon karyawan baru, yaitu pada saat jam kerja tidak diperbolehkan memakai gelang, anting , dan perhiasan lainnya.

Demikian wawancara yang kami laksanakan pada hari kamis, 1 Desember 2011 di KFC cabang Pratama.

 

 

Disusun oleh :

  1. Andi Kartika Merdeka Nudawati (20211736)
  2. Putri Arumdyah Lestari (25211634)
  3. Raycard Destion Daniel (25211919)

1EB24